Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 90 min. Dificultad: Muy fácil

, 1,6 kilos de pollo mediano, 2 limones, 100 gramos de margarina, 1 pizca de pimienta negra molida, 1 pizca de pimenton dulce, 1 pizca de mejorana picada, 1 pizca de romero picado, 1 pizca de nuez moscada picada, 1 pizca de cominos molidos, 4 patatas medianas, 2 pimientos, 1 cucharadita de sal, 200 ccs de vino blanco,

Preparar el pollo entero, vaciándolo y desechando vísceras cuello patas, etc. Lavar y secar. Con todas las especias y la sal, mezclándolas, preparar el sazonador. Mientras el pollo se macera con el zumo de los limones y el vino. Poner el horno a precalentar a 200º centígrados. Poner el pollo escurrido en una bandeja para horno, previamente. embadurnada de margarina y lo sazonamos con la mezcla de especies, por fuera y por dentro; Y se mete en el horno. Guardar el vino y limón que se usara para regar el pollo cuando este empezando a dorar. Posteriormente seguir regándolo, de vez en cuando con el líquido resultante. Hornear durante 45 minutos, dándole la vuelta un par de veces. Gratinar 10 minutos al gusto (más o menos tostado).